电饭煲、酸奶机、烘焙机，解锁集成灶的多功能路漫漫，各类美食倒是先吃到撑，这不，今天的新鲜功能又来了。

(图片来源：美大集成灶供稿，侵删)

每一个热爱肉食的人，都少不得有个爱囤货的癖好，不论鱼虾海鲜，还是牛羊猪肉，冰箱冷冻室是绝不会空的。

但囤货的时候有多幸福，解冻的时候就有多烦恼，费时就不说了，解冻后的肉又塌又软、颜色发白，不仅影响口感，还可能滋生细菌，成为安全隐患。

食品在冻结时，体表和体内的微生物活性会因低温被抑制，但随着解冻过程中温度的上升，会让微生物复苏。一般适合微生物生长繁殖的温度区间在5-60℃，若解冻时食物长时间处于这个温度区间，无疑会滋生细菌，成为饮食安全隐患。

要保证食物的健康和美味

正确的解冻方法必不可少

自然解冻、冷水解冻、温水解冻、热水解冻、冷藏解冻以及微波炉解冻是大家最常用的几种解冻方式。虽然，不管是60℃热水还是4℃冰箱冷藏室，只要温度在0℃以上都能实现解冻目的。但为避免微生物的大量滋生，我们还是要控制好解冻温度及时长。

(图片来源：美大集成灶供稿，侵删)

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几种常用解冻方法弊端明显，要么导致营养流失，要么会破坏食材口感，更甚的还会滋生细菌，也难怪食材解冻会成为烹饪路上的一大“拦路虎”。

当然有！这就让美大集成灶蒸烤一体机的“解冻”模式来帮你！它采用40℃-55℃中温解冻，不会让食物外烂里冻，不会破坏食材营养，不会破坏食材形状。

比起传统解冻方式，更能保持食材形色味俱全，保障食材新鲜感，让冻肉也能快速解冻轻松切！

科学专业，快速锁鲜

选择美大集成灶的解冻模式

从此再无解冻烦恼

轻松收获新鲜诱人好菜色

(文章来源：美大集成灶供稿，侵删)