寒冷的冬日总是食欲大增的，除了暖暖的火锅，甜点的诱惑对女生可是100%，都说女生有两个胃，一个用来装主食，一个用来装甜点，开心的时候，要吃一份甜品，让心情加倍舒畅，不开心的时候更要来一份甜品，让心情多云转晴，漫漫冬日赶紧自制一份甜蜜烘焙吧！

(图片来源：美大集成灶供稿，侵删)

冬日

许多喜爱DIY烘焙的人都知道，很多烘焙都离不开【发酵】这一步骤，但冬日发酵却总是差那么一点意思，那是因为通常发酵所需温度在26-28度之间，湿度要控制在75%左右，冬天不仅温度低，湿度也低，因此发酵出来的面团往往不成型。

如何才能“发酵”成型呢？

1、多加酵母

在寒冷的冬天，可以适量加大酵母用量，帮助面团更快发酵，注意一定要密封保存，多次开封酵母，很容易让酵母失效。

2、温水揉面

冬天为了增强酵母的活性，加快面团发酵时间，可以使用温水揉面，用温度唤醒酵母，切忌用滚烫的水哦。

(图片来源：美大集成灶供稿，侵删)

但很多掌握不好度的小伙伴表示，脑子会了，手不会，有没有更加简单快捷的方式呢，当然有！

美大集成灶

恒温发酵，面面俱到

美大蒸烤一体集成灶搭载了恒温发酵技术，40℃-45℃专业发酵，精准控温控时，在恒温发酵模式下，可让面团轻松发酵，只需30分钟就能发酵完成，烘焙小白也能分分钟拿捏，专业发酵零失误，发酵出完美的面团，甜点就成功一半啦！

(图片来源：美大集成灶供稿，侵删)

剩下的一半成功率，那就得靠美大蒸烤一体专业级烤箱啦。它采用新鲜热风循环系统，360°立体循环加热，热空气更加充足均衡，全方面包裹烘焙食材；同时美大内置温度探测器，实时监控机内温度，温度精确到1℃，烤出来的蛋糕面包上色更均匀，颜值秒杀朋友圈。

(图片来源：美大集成灶供稿，侵删)

一块精致小巧的蛋糕，一份暖暖入心的甜点，轻松俘获一整个冬日的小确幸。

(文章来源：美大集成灶供稿，侵删)